Что приготовить из овощей

Вкусные блюда

Что приготовить из овощей быстро и вкусно?

Овощи играют важную роль в питании как один из основных поставщиков витаминов и полезных микроэлементов. Что приготовить из овощей быстро и вкусно?

Овощной суп

Продукты: лук репчатый — 60 г, лук-порей — 20 г, корень сельдерея — 20 г, морковь — 40 г, коренья петрушки — 40 г, картофель — 800 г, мука — 20 г, сметана — 100 г, вода — 1000 мл, зелень петрушки, соль.

Как готовить:

Помыть и нарезать лук и коренья, положить в кастрюлю и налить воду. Варить 30 минут в закрытой кастрюле. Затем положить очищенный и нарезанный картофель и варить до готовности. Жидкость слить в другую кастрюлю. Добавить к овощам сметану, растертую с мукой, и соединить все с отваром. Закипятить и подавать к столу с зеленью.

Кафе «Ашхана» предлагает услуги по организации банкетов, юбилеев, свадеб, корпоративов в Уфе по доступным ценам. Также в кафе можно организовать проведение поминок и других мероприятий.

Овощной бульон с грибами

Продукты: морковь — 200 г, корень петрушки — 40 г, корень сельдерея — 20 г, лук репчатый — 60 г, репа — 80 г, брюква — 80 г, капуста белокочанная — 250 г, грибы сушеные — 250 г, масло топленое — 100 г, вода — 2000 мл, соль.

Как готовить:

Подготовить коренья и грибы. Лук мелко нарезать и поджарить, положить в кастрюлю с водой, добавить коренья и грибы, нашинкованную капусту, посолить и на очень слабом огне под крышкой варить, пока коренья хорошо не разварятся. Затем процедить через сито. Суп можно подавать с гренками.

На бульоне можно готовить супы с клецками из муки, хлеба, картофеля, яиц, различных круп, творога, супы с ушками из гречневой каши и сушеных грибов. Клецки класть в бульон нужно мокрой ложкой. Когда клецки и ушки всплывут — суп готов. Посыпать зеленью и подавать.

Овощи в ореховом соусе

Сначала приготовить ореховый соус: 100 г очищенных грецких орехов растолочь вместе с 2 дольками чеснока, щепоткой перца и соли, добавить 1 головку мелко нашинкованного лука, зелень, все развести столовой ложкой винного уксуса и растирать, пока смесь не станет белой.

Овощи готовят так: капусту отварить в подсоленной воде 15 минут, воду отцедить, баклажаны с кожурой отварить и нарезать кубиками, стручковую фасоль (белую и красную) замочить, отварить и откинуть на дуршлаг, картофель (или красную свеклу) отварить в кожуре, затем очистить и нарезать ломтиками. Каждый вид подготовленных овощей заправить ореховым соусом и уложить в салатник горкой. Верх полить оставшимся соусом и украсить мелко нарезанным укропом и веточками петрушки.

Овощной форшмак

Продукты: картофель — 500 г, брюква — 50 г, сухари — 50 г, вода — 200 мл, лук репчатый — 60 г, растительное масло — 100 г, корнишоны — 100 г, грибы маринованные — 100 г, свекла — 100 г, соль, перец.

Как готовить:

Очистить и сварить картофель, протереть через сито. Очистить брюкву, нарезать маленькими кусочками, положить в котелок с растительным маслом и тушить до готовности. Протереть через сито. Сухари облить кипящей водой и смешать вместе с картофелем и брюквой. Посолить и поперчить по вкусу, затем добавить мелко нарезанный лук, тушеный в растительном масле, мелко нарезанные корнишоны, вареную свеклу и маринованные грибы. Хорошо перемешать, выложить на сковороду, смазанную растительным маслом, и поставить в горячую духовку. Когда пропечется и подрумянится, подавать с соусом.

Источник:
Вкусные блюда
Что приготовить из овощей быстро и вкусно? Овощи играют важную роль в питании как один из основных поставщиков витаминов и полезных микроэлементов. Что приготовить из овощей быстро и вкусно?
http://www.sovety-kulinara.ru/ovoshhi/chto-prigotovit-iz-ovoshhej-bystro-i-vkusno.html

Из овощей

Овощи — очень важная составляющая рациона здорового человека. Они являются источником витаминов и минеральных веществ. В них содержится много клетчатки, которая нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, выводя шлаки и токсины.

Кухни народов мира во все времена использовали различные овощи в качестве основных или вспомогательных ингредиентов при приготовлении всевозможных блюд. На основе овощей можно сделать потрясающе вкусные и красивые закуски. Овощи входят в состав многочисленных салатов. Их можно подвергать различным способам тепловой обработки: варить, жарить, тушить, запекать, готовить на пару и на гриле.

Мы постарались собрать в один раздел рецепты приготовления блюд на основе овощей. Наша подборка поможет вам сориентироваться в многообразии этих ингредиентов, подскажет необычные вкусовые сочетания, обеспечит вас и ваших близких вкусным обедом или ужином.

Закуски из овощей всегда можно обыграть и красиво подать на стол. Например, закуска «Божьи коровки» — отличное угощение как для праздника, так и вкусная завлекалочка для маленьких детей. Помидоры с брынзой и чесноком по своей питательной ценности смогут сойти за полноценный прием пищи. Ими можно перекусить во время полдника или устроить легкий ужин.

Практически каждый рецепт приготовления салата содержит те или иные овощи. Возьмем, к примеру, оливье. Тут тебе и отварной картофель, и морковь, и огурцы, и зеленый горошек. Еще одна овощная кладезь — классический винегрет настоящее спасение для вегетарианцев и тех, кто придерживается поста.

Особенно актуальны овощные салаты в летнее время, когда хочется легкой и вкусной еды. С помощью нашего кулинарного портала вы узнаете, как приготовить салат из свежей зелени, французский салат Гайрат или салаты из капусты.

Овощи также являются неизменными спутниками первых блюд. Огурцы у нас ассоциируются с рассольником, свекла — с борщом, капуста — со щами. Даже если вы готовите классическую мясную солянку, вам все равно потребуется томатная паста и соленый огурец.

Овощи являются отличным гарниром к мясу и рыбе. Их можно подавать на стол в свежем виде или использовать непосредственно в процессе приготовления блюда. Например, можно сделать картофельные котлеты, капустный шницель с грибным соусом или фаршированный перец.

Как видите, какой рецепт блюда ни возьми, непременно встретишь с его составе овощи.

Источник:
Из овощей
Дом Гуру поможет Вам с выбором блюд и рецептов их приготовления
http://domguru.com/whattoprepare/dishgrp171.html

Что приготовить из овощей

Баклажаны «огонёк» на зиму, рецепт без стерилизации

Когда в запасах есть острая закуска из баклажан то будьте уверены гости и родные с удовольствем её съедят еще до весны. Да и на каждый день можно приготовить пару баночек «огонька».

Картофельные палочки с сыром: рецепт во фритюре и в духовке

Приготовленные вами дома хрустящие и нежные картофельные палочки с сыром и беконом тают во рту и невероятно исчезают из тарелки. Очень рекомендую — это сплошное объедение

Омлет с помидорами и грибами на сковороде

Блюда из яиц популярны за сытность и быстроту готовки. И мы рады поделиться новыми рецептами, проверенными на домашней кухне, Смотрите и запоминайте: как сделать необычный и очень вкусный омлет с на сковороде оригинально.

Квашеные кабачки на зиму: рецепт с фото

Заготовленные впрок дома квашенные кабачки без уксуса в банках, отличаются особо аппетитным вкусом и более полезны заготовок методом маринования. Присоединяйтесь к солению и будет у вас вкуснятину из овощей на закуску круглый год, рецепт с добавочным способом квашения цукини ждет вас.

Морковные блинчики: рецепты на соке и молоке

Творить на кухне быструю выпечку на сковороде — это очень интересно! Кулинары не сидят на месте, с их с помощью, с каждым днём рождаются все новые способы приготовления блинов. Вот и мы с вами делимся: как сделать цветное тесто при помощи морковки и напечь дома очень вкусные морковные блинчики.

Овощной рататуй: рецепт для духовки с фото

Экспериментировать на кухне , готовя вкусные овощные миксы — сплошное удовольствие. Поэтому давайте позаимствуем опыт французской кухни и сделаем в духовке блюда рататуй очень вкусно! Рецепт с фото подробный и проверенные на домашней кухне не раз.

Овощное рагу тушеное в мультиварке с грибами

Летнее овощное рагу с грибами и в зимнем варианте (из замороженных продуктов) — отличное решение для быстрого и стола и правильного питания. Готовить его одно удовольствие,а есть еще лучше. Предлагаем вам рецепт для мультиварки и полезные кулинарные советы по приготовлению

Фаршированный перец мясом с рисом рецепты с фото

Считаю парадным блюдом лета — фаршированные перцы фаршем из мяса с рисом в подливке домашней. Вкуснятина невероятная получается, когда тушишь их в соусе томатном и сметанном со специями. Присоединяйтесь к вкусном приготовлению праздничного блюда из мяса с овощами, мы подготовили 2 рецепта с фото, на любой вкус.

Закуска из кабачков на праздничный стол

Не смотрите свысока на кабачки! Пусть это и простой овощ,но из них получаются отличные блюда в домашних условиях. Смотрите наш фото рецепт — закуска из кабачков и делайте вместе с нами вкуснятину.

Постное заливное из овощей и морепродуктов

Для украшения любого праздничного стола советуем приготовить постное заливное по нашим рецептам (овощное, с грибами и кальмарами). Такую закуску с удовольствием попробуют и подруги на диете, и родные в пост. Готовится просто, а в итоге получаем красивое и полезное блюдо.

Цветная капуста целиком запеченная в духовке с курицей — колобок

Обладая великолепными диетическими и общеукрепляющими свойствами цветная капуста также очень востребована кулинарами, для приготовления праздничных блюд из овощей. Сделайте вкусный фаршированный колобок из этой капусты с фаршем из курицы, под сыром, запеките в духовке и наслаждайтесь красивым видом блюда, егопотрясающим вкусом.

Оладьи луковые с колбасой

Хоть картошку с хлебом и всему голова, но и эти любимые продукты можно легко заменить делая дома быструю вкуснятину. Многие недооценивают кулинарные свойства лука и используют его для обжарки, да салатов. Но сегодня он наш герой и мы рекомендуем,скорее присоединиться к нам и приготовить обалденные луковые оладьи. Усики оближите. Тем более что многие уже пробовали с нами котлеты из лука.

Картофельные драники с сыром

Для всех кто думает, как и что нового приготовить из картошки, то рекомендую остановиться на моей любимой еде – драники с сыром. Не знаю почему, но они манят меня в любое время года и в любое время суток своим невероятно оригинальным вкусом. Благо, что ими наедаешься быстро и на праздничный стол подать не стыдно. Процесс приготовления очень прост, но как и везде есть свои нюансы. Чтобы легко было приготовить, смотрите наш фото рецепт картофельных драников сыром.

Яблочный пудинг: 3 вкусных рецепта с фото

Из привычных фруктов, овощей, каши и творога можно легко сделать замечательное по пользе и вкусу десертное блюдо. Предлагаем вам. присоединиться к вкусному процессу и приготовить дома яблочный пудинг с морковью и другой вкуснятиной. Все кулинарные нюансы мы подробно рассказываем и показываем в пошаговых фото рецептах, выбирайте понравившийся способ и готовьте домашний десерт в духовке на радость детям и взрослым и себе любимым.

Что приготовить из кабачков — рецепты на каждый день, вкусно

Ежегодно в конце лета я сталкиваюсь с большим урожаем кабачков, патиссонов и тыкв. Уверена, многие хозяюшки меня поймут. Когда овощей много, приходится проявлять фантазию во время их приготовления. На самом деле кабачок – универсальный овощ и рецепты блюд с ним просты и дешевы для бюджета.

Источник:
Что приготовить из овощей
Баклажаны «огонёк» на зиму, рецепт без стерилизации Когда в запасах есть острая закуска из баклажан то будьте уверены гости и родные с удовольствем её съедят еще до весны. Да и на каждый
http://www.foto-flora.ru/load/vkusnjatina/gotovim_blyuda_iz_ovoshhej/5

COMMENTS